You are here
Home > Leisure > 25th Hours > บ้านไก่ม่วน-ปิ๊กบ้าน ร้านอาหาร+โฮสเทล@ลำพูน

บ้านไก่ม่วน-ปิ๊กบ้าน ร้านอาหาร+โฮสเทล@ลำพูน

เที่ยวไทยให้ลึกซึ้งแบบเก๋ๆ วันนี้ ต้องไปให้ลึก (ซึ้ง) ไปให้ถึง (แก่น) บ้านไก่ม่วน-ปิ๊กบ้าน คือ Destination ที่ อุไรวรรณ ชัยพิพัฒน์ หรือ ‘คุณใหม่’ เจ้าของธุรกิจร้านอาหารและโฮสเทลใน จ.ลำพูน ในโครงการ ‘พอแล้วดี’ ที่บวกธุรกิจดั้งเดิมในท้องถิ่น กับ ธุรกิจเชิงสร้างสรรค์ ใส่ครีเอทีฟของตนเองเข้าไปให้เป็นธุรกิจใหม่ที่อยู่ภายใต้แนวคิดปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

การใช้ชีวิตแบบคนเมืองมานาน บวกกับความเครียดของงานที่เธออยู่ในสายงานภาพยนตร์และ Event Organizer มากว่า 30 ปี ในที่สุด เธอเลือกที่จะใช้ชีวิต Slow Life โดยที่ไม่เดือดร้อน อีกทั้งสามารถสานฝันทำธุรกิจเล็กๆ แบบพอเพียงที่ลำพูน บนที่ดินที่แม่ซื้อไว้นานแล้ว พร้อมกับใช้เวลาที่เหลืออยู่ดูแลพ่อแม่ที่นับวันอายุก็ยิ่งมากขึ้น

ดังนั้น บ้านไก่ม่วน-ปิ๊กบ้าน จึงเป็นโซลูชั่นที่เธอคิดให้กับตนเอง ครอบครัว และนักเดินทาง ลูกค้าที่ต้องการใช้ชีวิตที่หลีกเร้นจากความวุ่นวาย และหยุดโลก หยุดความเร็วที่ปั่นรอบจี๋ขึ้นทุกทีมาใช้ชีวิตแบบ Slow Life แบบเธอดูบ้าง แม้จะไม่กี่วันก็ยังดี

บ้านไก่ม่วน-ปิ๊กบ้าน ถือเป็นพิกัดของความเก่าและใหม่ที่ลงตัว ดังจะเห็นได้จากเมนูอาหารที่เธออาศัยประสบการณ์ในสายงานครีเอทีฟผสมผสานกับแนวความคิดจากคนรุ่นเก่าอย่างคุณแม่ คุณน้า จนสร้างออกมาเป็นงานของตนเอง อย่างเมนูสเต๊กที่มีทั้งข้าวเหนียวและใบตอง หรือแพ็กเกจของน้ำพริกที่ดูเก๋ไก๋ใส่ไอเดียดูน่ารับประทานและน่าซื้อเป็นของฝาก

“น้ำพริกที่ขายก็ไม่ใช่น้ำพริกบ้านๆ ธรรมดา เราใส่ลูกเล่นที่แพ็กเกจ โดยสื่อถึงความเป็นตัวเองลงไปด้วย โดยไม่ต้องหาวัสดุอะไรที่สวยงามและหรูหรามาใช้ แต่ดัดแปลงทรัพยากรต่างๆ ที่มีรอบตัว อย่างในสวน ในบ้าน ต้นไม้ใบหญ้าที่มีอยู่มาดัดแปลงให้เกิดความสวยงามและไม่ซ้ำใคร ฉะนั้นมันไม่มีวันจน ใบกล้วยมันไม่มีวันหมด กล้วยก็ปลูกต่อไปแบบนี้เรื่อยๆ ได้ ไม่ใช่ว่าเราต้องไปหาซื้อมาตลอด อันนี้คือแนวทางของเรา”

นอกจากเมนูอาหารหน้าตาดี รสชาติอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารมีชื่อใน กทม. แล้ว ที่นี่ก็ยังมีกิจกรรมให้มาร่วมทำกันอีกด้วย

“กิจกรรมที่มีคือจะพาคนที่มาพักไปขี่จักรยาน ไปทำสวยดอก (กรวยดอกไม้บูชาพระ) กับคนในชุมชน มีคุณป้า คุณย่า คุณยาย เป็นคนสอนพับสวยดอกสำหรับไหว้พระ ซึ่งถือว่าเป็นธรรมเนียมของคนที่นี่ในการไหว้พระทำบุญ แล้วก็ตำน้ำพริกร่วมกัน ผู้ที่มาพักสามารถเก็บผักในสวนเอามาทำกับข้าวได้ อันนี้คือ ในส่วนของบ้านไก่ม่วน

ส่วนปิ๊กบ้านจะเป็นเหมือนโฮสเทลที่อยู่ในเมือง จะเหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวแบบแบ็กแพ็ก (Bag-Pack) เพราะจะอยู่ในตัวเมือง สามารถขี่จักรยานหรือว่าเดินเล่นรอบเมืองได้”

สำหรับนักท่องเที่ยวแล้ว ลำพูนอาจดูไม่ปั๊งปั๊งเท่าเชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน แต่ความงดงามของลำพูนที่เรามองข้ามไม่ได้และเธอชี้ให้เห็นก็คือ

“เราได้เห็นความดีงามของวัฒนธรรมท้องถิ่น มีความรู้สึกอยากเผยแพร่ให้คนได้เห็นและได้สัมผัสถึงความเป็นมิตร ความมีจิตใจดีของคนที่นี่ ดังนั้น จึงอยากให้คนที่มาพักที่นี่ได้รู้ได้เห็น และได้มีความรู้สึกเสมือนได้มาเติมพลังชีวิตให้มีความสดชื่น สดใส สบายใจ และพร้อมที่จะกลับไปลุยงานต่อได้อย่างมีความสุขมากขึ้น”

Comments
Top